現在連蜂蜜都爆出是假的，有週刊拿市面5家蜂蜜去送驗，發現其中4家竟然含蜂蜜不足，其中3家調和蜜竟然完全不含蜂蜜成分，另一件標榜百分之百純蜜，裡頭也有6成是人工果糖混充，學者就怒斥這些黑心廠商在欺騙消費者，衛生福利部食品藥物管理署說，如果經過衛生局查證屬實，依《食品衛生管理法》可重罰業者20萬元。

蜂箱上爬滿密密麻麻的蜜蜂，養了這麼多蜜蜂為的就是採集蜂蜜，不過有市面上有幾款蜂蜜卻被踢爆裡面其實完全沒有蜂蜜。

有週刊把市面5家蜂蜜拿去送驗，發現其中3家竟然完全不含蜂蜜成分，另外一家來自雲林標榜的純蜜，也有高達6成的人工果糖，就有學者痛批3件不含蜂蜜的黑心假蜂蜜，可能都是以廉價玉米糖漿替代，大罵根本欺騙消費者。

專家建議，民眾可用簡單方法分辨蜂蜜真假，真正蜂蜜因為帶有花粉結晶，顏色看起來比較混濁，也不容易透光，如果是假貨，顏色較清淡，比較透光，還可以清楚看到罐子後方的手指頭，真的蜂蜜聞起來有花香，喝起來還有微微酸味。

產品被指出含蜂蜜量只有6成的業者表示還需再深入了解，另外被說裡頭完全沒有蜂蜜的業者，2家強調產品是客製化，一定會含蜂蜜，沒有欺騙消費者，只有一家澄清自己不是製造商，只幫忙銷售，已經將產品下架。

衛生福利部食藥署表示，如果經過查證屬實為假蜂蜜，可依《食品衛生管理法》重罰業者20萬元。

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如何分辨蜂蜜的真假呢? F在這裡教大家一些簡單的方法

1. 將蜂蜜與水放入密閉水瓶搖晃均勻，真的蜂蜜上面會浮現細緻的泡沫，因蜂蜜裡含有酵素，所以可達2小時不會散掉，而假蜜泡沫大且一下子就消失了!

2. 將手擺在放蜂蜜的清澈瓶子後，手部輪廓不清楚或完全看不見就是真的蜂蜜，反之可清楚看的見手部就是假蜜

3. 蜂蜜加水後，短短幾個鐘頭會變微酸，假蜜不會

4. 蜂蜜水喝起來會甜甜帶有些微酸的口感，且有蜂蜜淡淡的自然清香及發酵的氣息~ 假蜜多加有人工香精或果糖，喝起來會有過分甜膩感

5. 有些蜂蜜在攝氏14度時會有結晶現象，因為蜂蜜所含的成分、溫度、晶種等等不同。百花蜜含有野生葡萄糖與晶體，攝氏14度時微晶種最好轉化的條件，持續15天左右，晶種將附著於葡萄糖轉化為結晶蜂蜜，但隨溫度升高自然溶解就恢復成液態。而合成蜜不容易結晶

6. 看檢驗認證~ 這是懶人偷吃步方法，幫助消費者在選購蜂蜜前就可確認買到真正的好蜂蜜! 

還好我們家販售的宏基蜂蜜通過全國國產蜂蜜評鑑，且年年獲獎^^ 還有評鑑蜂蜜更是我們家的最愛! 每天一杯蜂蜜水，對便血、便秘、咽喉痛或慢性支氣管炎都是不錯的飲品呢!! 

但任何東西都是過猶不及，F 在此要呼籲大家，若非運動後或需急速補充，成人建議每天服用不超過150g喔! 

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